聖誕節去了位於台北東區的M Restaurant & Wine吃晚餐，這家餐廳原本是甜點店，之後改裝成為餐廳。
以下是菜色：
冷前菜：茴香鮭魚蘆筍捲佐香橙醬汁
湯：奶油雞蓉南瓜湯
熱前菜：焗烤乳酪菠菜明蝦
肉類主菜：碳烤頂級肋眼牛排
肉類主菜：焗烤羊排佐鯷魚青醬汁
第二道主菜：松露干貝燉飯
甜點：雙色巧克力慕斯佐覆盆子醬汁
餐後紅茶
餐後小點
餐廳的服務非常好，在菜色採用了貼近台灣人口味的調味，但在菜色的安排上有些不盡人意。在一開始最後一道前菜選擇了口感濃郁的乳酪焗烤，使得後面上來的肉類主菜相形失色。
同樣的問題也出現在用餐到最後時，做為甜點的巧克力慕斯甜度非常高，再加上搭配紅茶食用的餐後小點，也選擇了非常甜膩的餅乾，吃起來頗為膩口。如果不是佐餐的紅酒沒有喝完，我想嗜甜如我，應該也無法吃完甜點……我想這可能是菜單設計上的問題吧？
另外服務生推薦的餐酒是2012年智利Errazuriz酒莊的梅洛紅酒(Viña Errázuriz,Merlot Estate Series 2012)，單寧圓潤，口感稍偏甜而且富含莓果的香氣，對於喜歡甜酒的我來說，這支酒非常符合個人嗜好。(但服務生在推薦酒類的時候，卻說那支酒是澳洲梅洛，明明酒標上就印了大大的WINE OF CHILE(酒產自南美的智利)
前面有點悲傷，再來說點好的部分，這餐最令人驚豔的，是松露干貝燉飯做得不錯。傳統的義大利燉飯，都會將米心留得非常硬，不符合台灣─東方人習慣吃煮熟米飯的口味。不過這道燉飯將米心處理得軟硬適中，既讓人可以不費力地喫，又保留了義式燉飯的原味。這點是我覺得不錯的部份，總體而言，這餐吃得滿愉快的。
Search